Eleochório Olivenöl

Unser Olivenöl

Beste Qualität dank eigenem biologischen Anbau

Unser Olivenöl wurde vom Labor Eurofins Analytik GmbH überprüft und erzielte das beste erreichbare Ergebnis:
es entspricht der ersten Güteklasse und somit der höchsten Qualitätsstufe für Olivenöl. Es wurde direkt aus unseren eigenen Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Das Öldorf "Eleochório"

Das Dorf Eleochorio, zu deutsch „Öldorf“, zählt derzeit noch ca. 30 Bewohner und befindet sich auf 250 Meter Höhe im Gebirge der Mani. Der Landstrich im Süden der griechischen Halbinsel Peleponnes (genauer: auf deren mittleren Finger) beginnt südlich der Stadt Kalamata - die für ihr Olivenöl weltweit bekannt ist - und endet an der Spitze des Mittelfingers. Das kleine, auf einem Hügel gelegene Dorf verdankt seinen Namen den unzähligen Olivenbäumen, die dieses von allen Seiten umgeben.

Die Herstellung

Ende November werden die Oliven von Hand gepflückt und noch am selben Tag in die Ölmühle gebracht, wo sie dann mit ausschließlich mechanischem Verfahren kalt extrahiert werden mittels einer modernen Zentrifuge. Das Verfahren zeichnet sich durch höchste Qualitäts- und Hygienestandards aus. Bei der Herstellung unseres Olivenöls werden ausschließlich Koroneiki-Oliven verwendet. Olivenöl aus Koroneiki-Oliven zählt nicht nur geschmacklich zur Spitzenklasse unter den Olivenölen. Auch im Hinblick auf die besonderen Anbau-Eigenschaften sind KoroneikiOlivenbäume etwas Besonderes: so gedeihen sie zwar gut auf den kargen und steilen Böden der Peloponnes und Kretas und vertragen Hitze ebenso gut wie Frost. Sie stehen jedoch nicht gerne am Wasser und können daher nicht künstlich bewässert werden, weshalb sie für die Massenproduktion ungeeignet sind. Auch der Umstand, dass die Bäume jedes Jahr stark zurückgeschnitten werden müssen macht ihren Anbau zu einer arbeitsintensiven und höchst individuellen Aufgabe und ihr Olivenöl zu etwas sehr Exklusivem.

Der Produzent

Knut Hintze entdeckte in den 70er Jahren die Gegend und das Dorf „Eleochório“ auf einer seiner Reisen durch Griechenland für sich. Er erwarb ein Grundstück mit Olivenfeldern und schuf damit ein zweites Zuhause für sich und seine Familie. Die Olivenöl-Produktion ist bis heute sein Steckenpferd: er steht in engem, freundschaftlichen Kontakt mit den Einwohnern und Ölbauern des Dorfes und ist sowohl bei der Ernte als auch bei der Herstellung des Olivenöls persönlich dabei.

Wie alles begann...

Vor mittlerweile vierzig Jahren stieß Knut Hintze bei einer Reise mit seinem Wohnmobil durch die Peleponnes in Griechenland auf die wunderschöne Region Mani. Diese bezaubert auch heute noch mit den mächtigen Bergen des Taygetos-Gebirges, ihren unberührten Landschaften und charmanten Bergdörfern und nicht zuletzt durch ihre Lage am Messenischen Golf. Und bereits der antike Dichter Homer berichtet vom Hafen des historischen Dörfchens Kardamili. Von Kardamili aus führte die Reise noch etwas weiter nach Süden: an Stoupa und Agios Nikolaos vorbei ging es an einem Abzweig nach links hinauf in die Berge und auf einer abenteuerlichen Nebenstrecke durch endlose Olivenhaine nach Izna (dem heutigen Elaiochório). Dort war die Entscheidung zu bleiben schnell gefallen und durch den Erwerb und die Restaurierung eines alten Bauernhauses der Grundstein gelegt für eine zweite Heimat für die Familie.

Bilder

Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte. Die Olivenbäume im Einklang mit der Umgebung im Dorf. Eine herrliche Atmosphäre, die man live erleben sollte. Bei Interesse an einer Ferienwohnung in Eleochório - sprechen Sie uns an!